«Калейдоскоп» — пространство иммерсивных гастрономических шоу, где технологии и высокая кухня становятся единым спектаклем.

Первый ресторан был открыт в Казани в 2024 году с шоу «Туган Як», рассказывающим об истории Татарстана в споровожении блюд современной татарской кухни.

В Москве театр открыл свои двери в апреле 2025 года, в двух шагах от Красной площади, в историческом отеле «Националь».
В одном зале гости отправляются в путешествие по древним тайнам мира в шоу «Семь чудес света». В другом проходит всемирно известное шоу для детей и взрослых — «Le Petit Chef».

Здесь ужин — это не просто еда. Это история, в которой вы становитесь зрителем внутри спектакля.

Идейный вдохновитель проекта — ресторатор Айдар Булатов.